Brasserie het Jachthuis is gevestigd in het voormalige jachthuis van koning - stadhouder Willem III. Het Jachthuis ligt op de mooiste locatie in het pittoreske dorpje Hoog Soeren nabij Apeldoorn. Binnen, waar je de lach tegemoet komt, is het gezellig en knus en kijk je vanaf je tafel uit over de mooie omgeving van Hoog Soeren. Buiten is een ruim terras waar het ‘s avonds, onder het genot van een heerlijk hapje en een drankje, goed toeven is. Je vergeet even de drukte om je heen en krijgt een vakantiegevoel. Het dorp is omsloten door de bossen van de Koninklijke Houtvesterij Het Loo en vanaf het Jachthuis wandel je zo de Veluwe op. Hier geniet je van al het moois wat de natuur te bieden heeft.
Willem III had al een fascinatie voor Frankrijk, deze denkwijze zetten wij door. Wij combineren het lekkerste van de Franse keuken (en soms een uitstapje naar verder) met het beste van de Veluwe , dat alles in een gastvrije en ongedwongen ambiance waar sfeer en gezelligheid hand in hand gaan.
